キッチンの動線は、料理や家事の効率に影響を与えます。
本記事では、理想的なキッチンの動線を実現するために必要な通路幅や使いやすいキッチン作りのコツについて解説します。
キッチンのレイアウトが動線に与える影響とは
ここでは、キッチンのレイアウトやキッチン動線について解説します。
キッチン動線とは
キッチン動線とは、キッチン内での作業時に人が移動する経路を指します
適切な動線を確保することで、料理の効率や家事の負担に直接影響を与え、時間短縮やストレス軽減につながります。
さらに、ワークトライアングルや空間を機能や用途などで分けて配置するゾーニングを意識することでさらに使いやすいキッチンとなります。
ワークトライアングルとは
ワークトライアングルとは、キッチンの中にあるシンクとコンロ、そして冷蔵庫の前側の中心点を結んだ三角形のことを指します。
三角形の線の合計の長さが 3600mm 〜 6000mm であると使いやすいキッチンと言われ、使いやすいキッチンレイアウトを決める際に非常に重要なポイントです。
キッチンの主なレイアウトとは
キッチンの主なレイアウトタイプには次のようなものがあります。
- I型キッチン：シンプルでスペース効率の良いレイアウト。直線的な配置で、狭いスペースにも対応しやすい。
- L型キッチン：作業スペースが広がり、動線が短くなる点がメリット。コーナースペースを有効活用できる。
- アイランド型キッチン：開放感があり、複数人での作業がしやすい。ダイニングエリアとの一体感を持たせることができる。
最適なキッチンの通路幅とは
キッチンの通路幅は、作業効率に大きな影響を与えます。
適切な通路幅を確保することで、作業がスムーズに進み、ストレスが軽減されます。
しかし、狭すぎると動きにくくなり、広すぎると無駄な動きが増えてしまうため注意が必要です。
理想的な通路幅
理想的な通路幅は次のようになります。
住む場所によっても確保できる通路幅が異なるため、事前にどの程度のスペースを確保できるかを把握しておきましょう。
- 60cm：最小限のスペース。狭いキッチンや限られたスペースに適している。ただし、2人以上で同時に作業する場合は窮屈になる可能性がある。
- 90cm：一般的な家庭で最も推奨される幅。1人での作業が快適で、2人でも比較的スムーズに動ける。
- 100cm以上：広めの通路幅で、複数人が同時に作業する家庭や、大型のキッチンに適している。広々として快適な動線を実現できるが、スペースを多く必要とする。
通路幅を設定する際に意識すること
キッチンの通路幅を設定する際には、キッチンで作業する人数を意識しましょう。
例えば、1人が調理を進め、もう1人が後ろを通り食器などの洗い物を片付けていく場合は、2人の作業スペースである90cmの動線の確保が必要です。
また、キッチン内で作業する動線だけでなく、別の部屋からキッチンへ移動するための動線も考慮することで動きやすいキッチンを実現できます。
使いやすいキッチンの間取りは動線から考えよう
ここでは、使いやすいキッチンにするための動線の考え方についてみていきましょう。
家事動線の設計
ワークトライアングルや家事が楽になる動線を取り入れることで、使い勝手のいいキッチンとなります。
ワークトライアングルを意識する場合は、シンク・コンロ・冷蔵庫の3点間の距離をそれぞれ 120cm 〜 180cm 以内にしましょう。
また、スムーズな移動ができるようにワークトライアングル内には障害物を置かないようにしましょう。
次に家事が楽になる動線を取り入れた場合は、家事の負担が軽減され、快適な生活空間の実現が可能です。
家事が楽になる動線とは、最短最小の動きで、誰でも家事を遂行しやすくなる動線のことを指します。
使用頻度の高い道具や食材を作業エリアの近くに配置すれば取り出しやすくなるため、効率的な作業が可能となります。
特に壁に設置する部分がないアイランドキッチンは回遊性が高く、調理、配膳、片付けの流れがスムーズに行えます。
おすすめの間取り
ここでは、マンションや賃貸住宅向けの間取りについてみていきましょう。
狭いスペースでも動線を確保しつつ、機能するレイアウトを作ることが大切です。
- 戸建ての場合
例えば、シンク・調理台・コンロを一直線に配置し、冷蔵庫は、キッチンの端やコーナーに配置すれば、動線を確保できます。
食器棚は壁面収納や引き出し型収納を活用して、限られたスペースを有効に使いましょう。
広いキッチンでは、アイランドキッチンを採用できます。
複数人での作業がしやすく、冷蔵庫は独立スペースやパントリーに配置すれば、大型冷蔵庫も配置可能です。
食器棚はビルトイン収納やオープンシェルフで、スペースを有効に活用しつつ統一感を持たせましょう。
- マンションの場合
シンク・調理台・コンロを一直線に配置することがポイントとなります。
食器棚は、壁面収納や引き出し型収納を活用し、床のスペースを確保することが大切です。
広いキッチンでは、L型キッチンを採用できます。
コーナースペースを有効に使い、作業スペースを広げ、冷蔵庫は独立スペースやコーナーに配置することを推奨します。
また、食器棚の配置はビルトイン収納やオープンシェルフで、収納とデザインの両立を図りましょう。
キッチンの動線を確保する場合は、食器棚の奥行きが邪魔になるケースも少なくありません。
AYANOの食器棚は、450mm と 500mm の2種類の奥行きから選択できます。
シミュレーションシステムでも選択肢を用意しています。
収納力と動線スペースのバランスを検討したい場合に活用してみましょう。
動線を意識したキッチンレイアウトのポイント
ここでは、動線を意識したキッチンレイアウトの改善ポイントについてみていきます。
設計段階から動線を意識したレイアウト作りも可能であるため、どのようなキッチンにしたいのか事業者と話し合いましょう。
レイアウト変更で動線を改善する
現在のキッチンレイアウトを見直し、動線を効率化しましょう。
たとえば、シンクとコンロの間に調理台を配置すれば、調理と洗い物の動線を短縮できます。
また、収納スペースを調理エリアの近くに配置すれば、必要な道具や食材を取り出しやすくなるでしょう。
設計段階から動線を確保する
通路幅を適切に確保し、複数人が同時に作業できるスペースを設けることを念頭におくとよいでしょう。
また、頻繁に使用する道具や食材を取り出しやすい場所に配置することで、作業効率を高めることを意識して、設計を行いましょう。
キッチンカウンターの高さを検討する
キッチンカウンターの高さは、調理や家事の効率と快適さに直接影響を与えます。
標準的な高さに加えて、使用者の身長や作業内容に合わせた調整が可能です。
たとえば、低すぎる場合は腰を屈める姿勢が続くため、腰や背中に負担がかかりやすく、長時間の作業が難しくなります。
対して、高すぎるカウンターは肩や腕に負担がかかりやすく、作業がしにくくなり、特に重いものを持ち上げる作業が困難となるでしょう。
適切な高さを選ぶことで、キッチンでの作業が楽になり、快適な生活環境を実現できます。
まとめ
キッチンの動線は、料理の効率や家事の快適さに大きな影響を与える重要な要素です。
本記事では、理想的なキッチン動線を実現するための基本的なレイアウトタイプや具体的な通路幅の基準、改善ポイントを紹介しました。
効率的な動線を確保することで、料理時間の短縮や家事のストレス軽減が期待できます。
特に、I型やL型、アイランド型などのレイアウトを活用し、シンク・コンロ・冷蔵庫を適切に入りすることが重要です。
また、通路幅についても、60cm、90cm、100cmといった基準を参考にし、スペースに応じた最適な幅を選定しましょう。
マンションや賃貸住宅においては、限られたスペースを最大限に活用するための工夫が求められます。
冷蔵庫や食器棚の配置を工夫し、動線をスムーズに保つことで、狭いキッチンでも快適な作業環境を実現可能です。
綾野製作所では、シミュレーションシステムを用意しています。
是非、こちらをご活用ください。
